INGREDIENTES:
2 tazas de Garbanzos cocidos
2 tazas de Tomates Cherry
1 Pimiento Morrón rojo
2 ramas de Apio
3 cucharadas de hojas de Menta fresca
Sal a gusto
Pimenta a gusto
Zumo de Limón a gusto
MODO DE PREPARACIÓN:
El primer paso será, mezclar los Garbanzos tibios, con los Tomates Cherry, cortados por la mitad.
Como segundo paso, cortar el Pimiento morrón en cubos pequeños e incorporar a la preparación.
Tercer paso: Picar el Apio y añadir a la preparación, junto con la Menta fresca.
Para finalizar, aliñar la Ensalada con la Sal, la pimienta y el Zumo de Limón.
Servir tibia.
Un buen postre para este plato, es la receta de Aguacate con Requesón y Miel.
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