Receta de Marquise au Chocolat

INGREDIENTES

9 yemas de Huevo
200 grs de Azúcar glaseado
300 grs de Mantequilla
150 grs de Cacao amargo
125 grs de Cobertura de Chocolate
400 grs de Crema batida

MODO DE PREPARACIÓN

El primer paso será, cocer a baño María la Cobertura de Chocolate. Batir la Crema y conservarla en la nevera.

Como segundo paso, batir las Yemas, junto con el Azúcar glaseado. Incorporar la Mantequilla y continuar batiendo. Agregar el Cacao y la Crema batida. Colocar en una budinera y dejar enfriar en la nevera por 4 horas.

Para finalizar, desmoldar la preparación sobre una tabla. Cortar en láminas.

Servir bien frío, acompañado de Crema batida.

Esta receta es un postre delicioso para la receta de Sopa de Hongos.

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