INGREDIENTES
3 tasas de Arroz
1/4 de taza de Aceite
½ Pimiento cortado en juliana
1 Lt. de Agua
1 Ají amarillo
1/2 K de Carne de Cerdo en trozos
1/4 K de Guisantes
1 Zanahoria picada en cubos
Sal a gusto
Pimienta a gusto
Comino a gusto
MODO DE PREPARACIÓN
El primer paso será, calentar el Aceite en una olla mediana. Agregar los trozos de Cerdo. Freír hasta que esté bien dorado.
Como segundo paso, agregar los Guisantes y la Zanahoria. Freír por 2 minutos aproximadamente. Agregar el Agua, el Pimiento , el Ají y el Arroz. Salpimentar y condimentar con el Comino.
Para finalizar, dejar secar el Arroz aproximadamente por 25 minutos, a fuego lento.
Servir cuando esté tibio.
Un buen postre para este plato es la receta de Alfeñiques.
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