INGREDIENTES
2 Aguacates maduros
2 cucharadas de Aceite de Oliva
Sal al gusto
1 Cebolla de tamaño mediano
2 dientes de Ajo
1 cucharadita de zumo de Limón
2 Huevos
MODO DE PREPARACIÓN
El primer paso será cocinar dos Huevos duros. Dejarlos enfriar, pelar y desechar la cáscara y las Claras. Conservar solamente las Yemas.
Como segundo paso, triturar la Cebolla y el Ajo, hasta que tomen una consistencia de pasta. Agregar las Yemas, el Aceite de Oliva y macerar en un bol con un tenedor.
Para finalizar, Salar y agregar el Jugo de Limón.
Esta receta es un buen entrante para el Pollo con Champiñones y Aceitunas.
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